Mi az az instant teapor?

Az instant teaport úgy állítják elő, hogy teát főznek, eltávolítják a víz nagy részét az infúziós főzetből, és a maradék szilárd anyagot finom porrá őrlik. A végtermék erősen koncentrált teavegyületekből áll, amelyek gyorsan feloldódnak forró víz hozzáadásával, akárcsak az instant kávé.

A tealeveleket vagy a teatasakokat forró vízbe merítik a főzéshez, ugyanúgy, mint egy csésze teát, de a főzési folyamat meghosszabbodik, hogy a tea ízéből, színéből és aromájából többet vonjon ki az infúzióba.

A sörfőzés befejezése után a folyékony kivonatot különféle eljárásoknak vetik alá, hogy megkönnyítsék a víztartalom eltávolítását. Ezek a technikák magukban foglalhatják a porlasztva szárítást, vákuumszárítást, fagyasztva szárítást vagy agglomerációt, amelyek mindegyike a kész teapor eltérő fizikai tulajdonságait eredményezi.

A porlasztva szárítás a leggyakrabban használt módszer. Ebben az eljárásban a koncentrált folyékony kivonatot finom köd formájában egy fűtött szárítókamrába diszpergálják. A teakivonat cseppjei gyorsan elpárologtatják víztartalmukat, száraz, apró teaporszemcséket hagyva maguk után, amelyek azonnal feloldódnak a vízben.

Az instant teapor kényelmet nyújt, mivel nem kell megvárnia a főzési időt. Az instant kávé gyorsaságát biztosítja, miközben megőrzi a különböző teafajták jellegzetes ízeit és aromáit. Ezenkívül az instant teapor megőrzi az eredeti tealevélben rejlő tápértéket és antioxidánsokat.