Mennyi élesztő egy grammban?

Az élesztő egy mikroszkopikus gomba, amelyet gyakran használnak sütéshez és sörfőzéshez. Az élesztő grammban kifejezett mennyisége az élesztő típusától és nedvességtartalmától függően változhat. Átlagosan azonban körülbelül 12 milliárd élesztősejt van egy gramm száraz aktív élesztőben.