Mit jelentenek a táplálkozási hiányos betegségek?

Táplálkozási hiányos betegségek olyan betegségekre utal, amelyek egy vagy több alapvető tápanyag hiánya miatt lépnek fel az étrendben. Ezeknek a betegségeknek az adott tápanyaghiánytól függően különböző tünetei és egészségügyi hatásai lehetnek. Néhány gyakori példa a táplálkozási hiányos betegségekre:

1. Vashiányos vérszegénység: Ennek oka a vas hiánya, amely a vörösvértestekben a hemoglobin termeléséhez nélkülözhetetlen ásvány. A tünetek közé tartozhat a fáradtság, gyengeség, sápadt bőr, légszomj és szédülés.

2. C-vitamin-hiány (skorbut): A C-vitamin szükséges a kollagén termeléséhez, egy olyan fehérjéhez, amely létfontosságú szerepet játszik a kötőszövetekben az egész szervezetben. A skorbut gyengeséget, fáradtságot, fogínyvérzést és bőrproblémákat okozhat.

3. A-vitamin-hiány (éjszakai vakság): Az A-vitamin fontos az egészséges látás fenntartásához, különösen gyenge fényviszonyok mellett. A hiányosság éjszakai vaksághoz vezethet, ahol az emberek nehezen látnak gyenge fényben.

4. D-vitamin-hiány (rachitis és osteomalacia): A D-vitamin segít a szervezetben felszívni a kalciumot, ami elengedhetetlen a csontok egészségéhez. Az angolkór a gyermekeket érintő állapot, amely lágy és legyengült csontokhoz, csontváz deformitásokhoz és növekedési problémákhoz vezet. Az osteomalacia az angolkór felnőttkori megfelelője.

5. Jódhiány (golyva): A jód elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok termeléséhez, amelyek szabályozzák a különböző testi funkciókat. A jódhiány a pajzsmirigy megnagyobbodásához vezethet, amelyet golyvaként ismerünk.

6. Beriberi: Ez a B1-vitamin (tiamin) hiánya által okozott állapotok csoportja. Mind az idegrendszerre (száraz beriberi), mind a szív- és érrendszerre (nedves beriberi) hatással lehet, izomgyengeséget, zsibbadást, szívritmuszavarokat és szívműködési zavarokat okozva.

7. Pellagra: A pellagra olyan betegség, amely a niacin vagy a B3-vitamin hiánya miatt következik be. A tünetek közé tartozik a dermatitis, a hasmenés, a demencia és a nyelvgyulladás.

A táplálékhiányos betegségek megelőzhetők a kiegyensúlyozott és változatos étrend biztosításával, amely minden élelmiszercsoportból számos tápanyagban gazdag élelmiszert tartalmaz. Az alapvető élelmiszerek esszenciális tápanyagokkal való dúsítása szintén általános stratégia bizonyos populációk széles körben elterjedt hiányosságainak kezelésére.