Mit használhatsz demera cukor helyett?

A Demerara cukor egyfajta nyerscukor, amelyet cukornádlé részleges finomításával állítanak elő. Különleges melasz íze és ropogós állaga van. Ha nincs kéznél demerara cukor, van néhány helyettesítő, amelyet használhat:

1. Muscovado cukor: A Muscovado cukor egy másik típusú nyerscukor, amely ízében és állagában hasonlít a demerara cukorhoz. Valamivel erősebb melasz ízű, ezért érdemes kicsit kevesebbet használni belőle, mint a demerara cukrot.

2. Turbinado cukor: A turbinado cukor egy részben finomított cukor, amely hasonló a demerara cukorhoz. Könnyű melasz ízű és ropogós állaga van.

3. Világos barna cukor: A világosbarna cukor egyfajta finomított cukor, amelyet melasszal kevertek össze. Enyhe melasz ízű és lágy állagú.

4. Sötétbarna cukor: A sötétbarna cukor egy olyan finomított cukor, amelyet több melasszal kevertek össze, mint a világosbarna cukorral. Erősebb melasz ízű és lágyabb állagú.

5. Melasz: A melasz sűrű, szirupos folyadék, amely a cukorgyártási folyamat mellékterméke. Erős melasz ízű és lágy állagú.