Melyek a jó répatorta receptek cukorbetegek számára?

Répatorta recept

Hozzávalók:

A tortához:

- 3/4 csésze (190 g) mandulaliszt

- 3/4 csésze (105 g) darált dió

- 3/4 csésze (170 g) kókuszliszt

- 2 1/2 teáskanál sütőpor

- 1 1/2 teáskanál őrölt fahéj

- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér

- 1/4 teáskanál só

- 1 csésze (128 g) finomra aprított sárgarépa

- 2/3 csésze (160 ml) cukrozatlan mandulatej

- 1/4 csésze (50 g) olvasztott kókuszolaj

- 1/4 csésze (50 ml) tiszta juharszirup vagy alacsony glikémiás édesítőszer

- 1 tk tiszta vanília kivonat

A krémsajtos cukormázhoz (opcionális):

- 1/3 csésze (80 g) lágyított, sótlan vaj

- 1/3 csésze (70 g) stevia alapú por édesítő (vagy kedvenc por édesítőszer)

- 1/3 csésze (80 g) zsíros krémsajt

- 1 tk tiszta vanília kivonat

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Egy 9 hüvelykes (23 cm) kerek tortaformát kivajazunk és enyhén lisztezzünk.

A torta elkészítése:

1. Egy nagy keverőtálban keverje össze a mandulalisztet, a darált diót, a kókuszlisztet, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért és a sót.

2. Egy külön tálban keverjük össze a felaprított sárgarépát, a mandulatejet, az olvasztott kókuszolajat, a juharszirupot és a vaníliakivonatot.

3. Öntsük a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, és jól keverjük össze, amíg sima, sűrű tésztát nem kapunk.

4. Öntsük a torta masszát az előkészített tortaformába, és kenjük el egyenletesen.

5. Süssük az előmelegített sütőben 25-35 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

6. Hagyja a süteményt teljesen kihűlni a tepsiben, mielőtt cukormáz vagy tálaló.

A krémsajtos cukormáz elkészítése (opcionális):

1. Egy közepes keverőtálban elektromos keverővel keverje össze a vajat és a porított édesítőszert, amíg világos és bolyhos nem lesz.

2. Adjuk hozzá a krémsajtot és a vaníliakivonatot, és keverjük jól össze.

3. A kihűlt répatortát tetszés szerint kenje meg krémsajt-mázzal.

Élvezd!