csicseriborsó hozzá egy egzotikus csavar sós ételek készülnek crusts, beleértve a hagyományos sós dupla kéreg piték és lepények. A hüvelyesek különösen nagyra, mert egyszer főzött, a kenhető, krémes textúrájú, könnyű vele dolgozni. Csicseriborsó gluténmentes és fehérjében gazdag. A babot is transzformálására pizza amikor helyett használható egy szabványos liszt alapú héja. Csicseriborsó tésztát is köré egy növényi vagy hústöltő létrehozni sós forgalma.
Csicseriborsó Base

Ahhoz, hogy a csicseriborsó, akkor be kell püré őket egy kenhető összhang. Ha elkezd szárazbab, áztassa őket egyik napról a másikra, majd főzzük őket, amíg meg nem puhul. Másik megoldásként használja konzerv csicseriborsó, amelyek néha feliratú garbanzos. Konzerv csicseriborsó kell csak ki kell öblíteni és lecsepegtetett előtt pépesítése őket, bár röviden fűtés őket a mikrohullámú lágyítja azok valamivel, és teszi a dolgát. Kis mennyiségű olívaolaj, húsleves vagy víz segít, hogy a csicseriborsó könnyebb püré.
További összetevők

Amikor behelyettesítve minden vagy néhány búzaliszt egy csicseriborsó paszta , akkor belebotlik néhány crust hozó kihívásoknak. A glutén a fehér liszt működik, mint egy kötelező és simító szert. Ennek ellensúlyozására a veszteség ennek glutén, viszont a hozzávalókat, mint a tojás, xantángumi vagy guargumi. Olívaolaj vagy tojásfehérje növeli a nedvességet, ha a csicseriborsó alap túl omlós. Bland crusts lehet ellensúlyozni hozzáadásával fűszerek. Ha úgy találja, a kéreg túl gyenge, erősítse meg tejporral, tápióka, vagy nyílgyökér.
Módszerek

Ha a csicseriborsó crusts következetesen kemény, várjon legalább felét Egy óra után, hogy a tésztát, mielőtt gördülő és sütés is. Hagyta, hogy a tészta többi rendelkezik lágyító hatása. Hegek nélkül glutén liszt tud reagálni kiszámíthatatlanul a sütőbe. Egy sötét színű tepsibe, pizza serpenyőben vagy sütés étel segít héja barna egyenletesebb. Kezelése során maradványokat, csomagolja őket biztonságosan a műanyag csomagolást, mert flourless kéreg szárad ki gyorsabban.
Egészségügyi megfontolások

csicseriborsó héja receptek tovább módosítható számára, akik diéta. Ha gluténérzékenyek és a recept kéri ötvözi tört csicseriborsó fehér liszttel, a kísérlet csicseriborsó, vagy szójaliszt helyett. Ha teszik a pizza vagy a quiche, de szeretné elkerülni tejtermékek, meg egy növényi alapú sajt helyettesítő, mint a szója sajt. Szója, rizs és mandula termékeket is jött a mentő a vegánok szeretnének kerülni a vaj és a tej, amelyet néhány kéreg receptek.