quinoa, ejtsd: & quot; éles-wah, & quot; egy superfood eredetileg termesztett az Andok hegység, ahol az erős beltartalmi mondták, hogy erőt ad az inka harcosok. Quinoa technikailag nem gabona - ez a mag egy növény kapcsolatos céklát és a mángold - és meg lehet enni biztonságosan emberek gabona vagy glutén allergiát. Quinoa magas a fehérje, és egy egészséges mennyiségű vas, kalcium, folsav és más kulcsfontosságú vitaminok és ásványi anyagok. Szerint a teljes gabona Tanács, a fehérje quinoa tekinthető teljes értékű fehérje - ami azt jelenti, tartalmazza az összes aminosavat alapvető fontosságú az emberi egészségre. Ez teszi vonzóvá az élelmiszer-vegetáriánusok és vegánok.
Daráló quinoa

őrölni quinoa liszt, öblítse el a magot egy finom szitán, majd egy vékony réteg quinoa rá egy keretes sütés lapon. Pirítóssal azt egy 350 fokos sütőben-Fahrenheit körülbelül 10 percig, kevergetve egyszer vagy kétszer a sütési idő. Hagyja, hogy a quinoa kihűlni, majd feldolgozni egy malom vagy egy tiszta fűszer vagy kávédaráló. A legtöbb turmixgép és élelmiszer-feldolgozók nem alkalmasak csiszolás apró quinoa mag. Használja földre quinoa azonnal vagy tároljuk légmentesen záródó edényben a hűtőbe, hogy friss maradjon. Egy csésze egész quinoa teszi alig egy csésze lisztet.
Használata quinoa liszt

Ha egyszerűen csak szeretné adni a mogyorós íze quinoa kenyerek, sütik és egyéb péksütemények, cserélje akár 50 százaléka a búzaliszt legtöbb receptet quinoa liszt. Sütés teljesen gluténmentes finomságok igényel egy kicsit több munkát. Karina Allrich a gluténmentes istennő ajánlja összekeverjük a nehezebb quinoa liszt könnyebb liszt, mint a fehér rizsliszt, tápióka keményítő vagy burgonyakeményítő. Ön is, hogy növelni kell a folyadékot a recept; még több kötelező összetevőket, mint például a tojás vagy xantámgumi; és állítsa be a sütési idő vagy hőmérséklet. Ha már a sütés búza liszt, sütés gluténmentes lisztek igényel egyfajta kaland és a hajlandóság, hogy a kísérlet. Idővel az erőfeszítéseket vezethet kellemes eredményeket.
Egyéb felhasználások

Simmer egész quinoa vízbe vagy húsleves, amíg a folyadék felszívódik, és a quinoa bolyhos, majd használd a rizs helyét minden olyan recept. Használd, mint egy alap keverjük krumpli vagy pörköltek, vagy add hozzá a töltött paprika vagy a fasírt. Készíts egy egészséges meleg reggeli gabonapehely főzés quinoa aszalt gyümölcsök és juharszirup.