Milyen hőfokon sütöd a mandulát?

A mandula pirításának ideális hőmérséklete 163 °C (325 °F) és 177 °C (350 °F) között van. Ez a hőmérséklet elég magas ahhoz, hogy kihozza a mandula ízét és aromáját anélkül, hogy megégetné. A mandula pörkölésekor fontos, hogy alaposan figyelje meg, és időnként keverje meg, hogy egyenletesen süljön. A mandula akkor sül meg, amikor illatos és világos aranybarna színűvé vált.