Hogyan használjuk xantán a salátaöntet (4 lépés)

A xantángumi glükóz erjesztett által xanthomonas caperstis baktériumok. Ez nincs cukor, zsír vagy fehérje, de 2,6 g rostot tartalmaz teáskanál. A xantángumi használ a kozmetikai és élelmiszer-ipari, mint egy sűrítő, emulgeáló és stabilizátor. Lehetővé teszi, salátaöntetek, amelyek fényes és ragaszkodnak a saláta feláldozása nélkül íze szerint Aki Kamozawa, a szerző a & quot; Ideas in Food: Nagy Receptek és miért működnek. & Quot; Azt is lehetővé teszi csökkentése vagy megszüntetése teljesen az olaj mennyisége hozzáad a salátaöntet.
, Amire szüksége van
Blender
1 tk. só
1 tk. cukor
1 tk. vöröshagyma por
1 tk. paprika
1 tk. szárított mustár
1/2 tk. szárított oregánó
1 evőkanál. paradicsompüré
1/4 csésze ecetet
1 csésze víz 1/4 csésze olaj

3/4 tk. xantánmézga
Pint korsó egy csavaros tetővel Matton utasítás

1. Blend a száraz hozzávalókat, kivéve xantánmézga a turmixgépben néhány másodpercig, amíg jól kombinálható . Matton

2. Hozzáadás a paradicsompüré, ecet, víz és az olaj és a keverék néhány másodpercig, amíg a keverék jól kombinálható. Matton

3. Hozzáadás a xantángyantát és keverje 10 másodpercig. Matton

4. Öntsük a keveréket egy pint jar és fedél. Tárolja a hűtőszekrényben. Hogy az ízek, hogy keverék egy napra használata előtt.