Hogyan sütöd a zsíros hátát?

A zsíros kisütéshez a következő összetevőkre és felszerelésekre lesz szüksége:

Hozzávalók:

* 1 kiló kövér, 1 hüvelykes darabokra vágva

* Növényi olaj, sütéshez

Felszerelés:

* Fritőz vagy nagy serpenyő

* Hőmérő

* Véses kanál

* Papírtörlő

Utasítások:

1. Melegítse fel az olajat egy olajsütőben vagy egy nagy serpenyőben közepes lángon 350°F-ra (175°C).

2. Hozzáadjuk a kövérhús darabokat, és kb. 5 perc alatt aranybarnára és ropogósra sütjük.

3. Egy lyukas kanál segítségével távolítsa el az olajból a zsírhúst, és papírtörlőn csepegtesse le.

4. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tippek:

* Annak érdekében, hogy az olaj egyenletesen süljön el, győződjön meg róla, hogy az olaj megfelelő hőmérsékletű, mielőtt hozzáadja.

* Ha nincs olajsütőnk, egy nagy serpenyőben is megsüthetjük a zsiradékot. Ügyeljen arra, hogy vastag fenekű serpenyőt használjon, nehogy megégjen az olaj.

* A Fatback egy nagyon zsíros hús, ezért fontos, hogy tálalás előtt jól lecsepegtessük papírtörlőn.

* A Fatback önmagában is finom, de más ételekhez is hozzáadható, például zöldekhez vagy babhoz.