A margarin tartalmaz transzzsírsavakat?

A margarin a margarin típusától és a gyártási folyamattól függően tartalmazhat transzzsírsavakat, vagy nem.

A margarint hagyományosan növényi olajok részleges hidrogénezésével állították elő, aminek eredményeként transzzsírsavak képződtek. Az elmúlt években azonban sok margaringyártó áttért a nem hidrogénezett vagy alacsony transzzsírtartalmú olajok használatára, mint például a repceolaj, szójababolaj vagy pálmaolaj. Az ilyen típusú margarinok általában nagyon alacsony szintű transzzsírsavakat tartalmaznak, ha vannak ilyenek.

A transz-zsírsavak egészségtelenek, és számos egészségügyi problémához kapcsolódnak, beleértve a szívbetegségeket, a stroke-ot és a 2-es típusú cukorbetegséget. Ezért általában ajánlott olyan margarinokat választani, amelyek alacsony transz-zsírsavat tartalmaznak, vagy amelyek nem hidrogénezett olajokból készültek.

Margarin vásárlásakor ellenőrizze a tápértékre vonatkozó címkét, hogy megtudja az adagonkénti transzzsírsavak mennyiségét. Olyan margarinokat válasszunk, amelyek adagonként 0 gramm transzzsírsavat tartalmaznak.