Mi a zsírmentes tej és a teljes tej forráspontja?

Zsírmentes tej valamivel magasabb forráspontja van, mint a teljes tejnek. Ennek az az oka, hogy a zsírmentes tej magasabb víztartalmú, mint a teljes tej. A víz forráspontja magasabb, mint a zsír. A zsírmentes tej forráspontja 100,2°C (212,3°F), míg a teljes tejé 100°C (212°F).

A zsírmentes tej és a teljes tej forráspontja között kicsi a különbség, de észrevehető. A zsírmentes tej valamivel gyorsabban forr, mint a teljes tej.