A sovány tej és az alacsony zsírtartalmú ugyanaz a dolog?

A sovány tej és az alacsony zsírtartalmú nem ugyanaz. A sovány tejből szinte az összes zsírt eltávolították a feldolgozás során, így a tej 0,5%-nál kevesebb zsírt tartalmaz. Másrészt az alacsony zsírtartalmú tej jellemzően 1% vagy 2% zsírtartalmú, ami alacsonyabb, mint a teljes tej, de még mindig jelentősen magasabb, mint a sovány tej.