A joghurt készül, amelyeket előzőleg felmelegedett tejet egy starter kultúra általában készül up Lactobacillus bulgarius és Streptococcus thermophilus. Ez a kétféle tejsav baktériumok, a megfelelő feltételek mellett, átalakítja a cukor a tejet a tejsav, így ez az egyedülálló savanyú ízét és állagát. Az egész erjedési folyamat a tej joghurt zajlik körülbelül 12 óra, és előírja a szabályozott fűtött környezetet, hogy támogassák a reprodukciós ilyen egészséges baktériumok gyors ütemben.
Living joghurtok

Minden típusú joghurt elérhető van élő baktériumokat bennük idején a fermentációt. A leggyakoribb mikroorganizmusok jelen vannak Lactobacillus bulgarius és Streptococcus thermophilus, azonban sok joghurtok tovább dúsított még több baktérium - mint például a probiotikumok és Bifidobacterium bifidum -, amelyek segítik, hogy támogassák az általános bél egészségének. Mert az összes ilyen típusú joghurt magas szintű tápanyagok, mint a zsír mennyisége szerepel, joghurt egy tápanyagokban gazdag étel hasonló smink a tejet.
Mikroorganizmusok erjedés után

Bizonyos típusú joghurt hőkezelt erjedés után, hogy hozzon létre egy stabil termék. Ez a folyamat megöli a baktériumokat jelen idején a fermentáció, ideértve ezek egészséges baktériumok. Válassza ki a joghurt, amely aktív baktériumok is látod, e termékek címkéjén & quot; élő és aktív Kultúra & quot; pecsét rájuk. Ez a pecsét által igazgatott Nemzeti Joghurt Egyesület biztosítja, hogy a joghurt termék legalább 100 millió kultúrák grammonként idején gyártási vagy 10 millió kultúrák grammonként fagyasztott joghurtot termékek.
Mikroorganizmusok és egészség

A mikroorganizmusok jelen joghurt már régóta dicsérték a jó tulajdonságát az átlagos és a bélrendszer egészségének. Mivel a legtöbb ismert probiotikus élelmiszer az Egyesült Államokban, joghurt széles körben elérhető. Ugyanakkor számos, a legnépszerűbb fajta a joghurt erősen cukrozott vagy mesterségesen édesített, vesz el néhány pozitív aspektusait joghurtot. Keresse élő joghurtok, amelyek minimálisan édesített felismerni a legtöbb egészségügyi előnyöket. Az egyéb, kevésbé gyakori élelmiszerek tele mikroorganizmusok, amelyek ugyanazokat az előnyöket a testületben a kombucha, kefir, Kimchi és savanyú káposztával.