A zúzódások vagy pirított felületre , levágta a elszíneződött területen. Ha ez egy részleges avokádó, mint a fele a maradék avokádó, vágja 1/8 inch le a vágási felületen, hogy távolítsa el a megbarnult részt. Ha az elszíneződés a penésztől, azonban dobja avokádó. Formának szőrös megjelenést és nézd fehér vagy szürke. Penész toxinok befolyásolják a többi puha étel - még azután is vágja a penészes részeket el - és ezek a mérgek teheti meg beteg. Ne szippantás egy avokádót, amely penész rajta. Szippantás penész is okozhat légúti baj.
Szagát

Ha kétségeid vannak, értékelje a szag. Az avokádó általában tartani a hűtőszekrényben 3-5 napig, de ha a gyümölcs véraláfutásos vagy túlérett, nem tart olyan hosszú. Túlérett avokádó megbarnul, fekete bőr, és lehet, hogy elsüllyedt a területeken, ahol a bőr leválik a mögöttes húst. Szippantás a túlérett avokádó, hogy ellenőrizze, ha van egy rothadt vagy & quot; le & quot; szag. A savanyú ízt, vagy rossz szag jelezheti bakteriális romlás, és ezek avokádó kell dobni. Avokádó, ami jó enni van egy enyhe, kellemes illatú.
Áttörjük,

A csíkok a fekete vagy barna keresztül avokádó fordulhatnak elő a gyümölcsöt fiatal fák szerint A Hass avokádó Board. Ezek nem káros, és nem érintik az íze a gyümölcs. Bár ezek avokádó nem teszi vonzó körettel vagy salátával öntet, íze finom és jól működik a guacamole.
Keep Them Zöld

Ha az avokádót vágjuk, levegő expozíció hatására a test elszíneződhet. Ezt a folyamatot nevezzük oxidációs. Ködszitálás citrom avokádó húsa és avokádó pürével a mártások és guacamole. Citrom vagy lime menjen különösen jól a lágy ízű avokádó; narancs, mandarin vagy ecetet is tartani a húst a változó színű. Tartsa avokádó szorosan csomagolt vágást követően azokat. Alkalmazza fóliába vagy zsírpapír közvetlenül érintkezik az avokádót felszínét, hogy korlátozza a levegő hatására.