Milyen egészséges rizottó receptek vannak?

1. Gombás és póréhagymás rizottót

Hozzávalók:

- 1 csésze Arborio rizs

- 1/2 csésze apróra vágott gomba

- 1/2 csésze apróra vágott póréhagyma

- 1/4 csésze apróra vágott hagyma

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1/4 csésze száraz fehérbor

- 4 csésze zöldségleves

- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

- Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

2. Adjuk hozzá a gombát, a póréhagymát és a rizst, és főzzük, amíg a rizs enyhén megpirul, körülbelül 3 percig.

3. Adjuk hozzá a bort, és főzzük, amíg el nem párolog.

4. Folyamatos keverés mellett csészénként adjuk hozzá a zöldséglevest. Főzzük, amíg a rizs puha és krémes nem lesz, körülbelül 20 percig.

5. Keverje hozzá a parmezán sajtot, sót és borsot. Azonnal tálaljuk.

2. Sült zöldséges rizottót

Hozzávalók:

- 1 csésze Arborio rizs

- 1/2 csésze apróra vágott pirított pirospaprika

- 1/2 csésze apróra vágott sült cukkini

- 1/2 csésze apróra vágott sült padlizsán

- 1/4 csésze apróra vágott hagyma

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1/4 csésze száraz fehérbor

- 4 csésze zöldségleves

- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

- Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

2. Adjuk hozzá a pirospaprikát, a cukkinit, a padlizsánt és a rizst, és főzzük, amíg a rizs enyhén megpirul, körülbelül 3 percig.

3. Adjuk hozzá a bort, és főzzük, amíg el nem párolog.

4. Folyamatos keverés mellett csészénként adjuk hozzá a zöldséglevest. Főzzük, amíg a rizs puha és krémes nem lesz, körülbelül 20 percig.

5. Keverje hozzá a parmezán sajtot, sót és borsot. Azonnal tálaljuk.

3. Spenót és feta rizottót

Hozzávalók:

- 1 csésze Arborio rizs

- 1/2 csésze apróra vágott spenót

- 1/4 csésze apróra vágott feta sajt

- 1/4 csésze apróra vágott hagyma

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1/4 csésze száraz fehérbor

- 4 csésze zöldségleves

- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

- Só és bors ízlés szerint

Utasítás:

1. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

2. Adjuk hozzá a spenótot, és főzzük, amíg megfonnyad, körülbelül 2 percig.

3. Adjuk hozzá a rizst, és főzzük enyhén pirulásig, körülbelül 3 percig.

4. Adjuk hozzá a bort, és főzzük, amíg el nem párolog.

5. Folyamatos keverés mellett csészénként adjuk hozzá a zöldséglevest. Főzzük, amíg a rizs puha és krémes nem lesz, körülbelül 20 percig.

6. Keverje hozzá a feta sajtot, a parmezán sajtot, sót és borsot. Azonnal tálaljuk.