Megmenthető a sós sült bab?

1. Öblítse le a babot: A babot csepegtessük le a folyadékról, és alaposan öblítsük le hideg víz alatt. Ez segít eltávolítani a só egy részét a felületükről.

2. Adjon hozzá több vizet: Ha a bab még mindig túl sós, adjunk hozzá még egy kis vizet, és forraljuk vissza. Ez hígítja a bab sósságát. Főzzük további 5 percig, vagy amíg át nem melegszik.

3. Édesség hozzáadása: Ha valami édeset adunk a babhoz, ez ellensúlyozhatja a sósságot. Próbáljon meg kis mennyiségű barna cukrot, mézet vagy juharszirupot hozzáadni. Kezdje kis mennyiséggel, és közben kóstolja meg, hogy megtalálja az édesség megfelelő egyensúlyát.

4. Adjon hozzá savasságot: Ha hozzáadunk valami savat, ez segíthet kiegyensúlyozni a sósságot. Próbáljon meg egy csipetnyi citrom- vagy limelevet, vagy egy csepp vörösborecetet hozzáadni. Kezdje ismét egy kis mennyiséggel, és közben kóstolja meg.

2. módszer:burgonya vagy kenyér használata a só felszívására

1. Krumpli hozzáadása: Ez a klasszikus trükk segíthet a felesleges só eltávolításában a babból. Helyezzen egy meghámozott és negyedekre vágott burgonyát az edénybe a babokkal, és főzze további 10-15 percig. Főzés után dobja ki a burgonyát, és kóstolja meg a babot, hogy lássa, csökkent-e a sóssága.

2. Adjon hozzá egy szelet kenyeret: A burgonyás módszerhez hasonlóan egy szelet kenyeret az edénybe adva magába szívhatja a só egy részét. Dobjunk egy szelet fehér kenyeret a babba, és főzzük további 10-15 percig, majd vegyük ki. Kóstolja meg a bab sósságát.

További tippek:

Ha a bab konzervdobozban van: A babkonzerv főzésekor kerülje az extra só hozzáadását, mivel általában elegendő sót tartalmaz önmagában.

Használjon alacsony nátriumtartalmú összetevőket: A további sózás elkerülése érdekében válasszon más összetevők sózatlan vagy alacsony nátriumtartalmú változatait, amelyeket hozzáadhat a babhoz, például szalonnát vagy húslevest.

Kóstolja meg, mielőtt további sót adna hozzá: Egyes babok, mint például a vesebab, természetesen magasabb sót tartalmaznak. Mindig kóstolja meg a babot, mielőtt még több sót adna hozzá, hogy elkerülje a túlfűszerezést.