Melyik az egészséges ghí vagy olaj?

* Tisztított vaj

* Tehéntejből készült

* Magas telített zsírtartalmú (62%)

* A-, E- és K-vitamint tartalmaz

* Magas füstpontja (485°F)

* Jó sütéshez és pároláshoz

Olaj

* Növényekből vagy magvakból származik

* Lehet egyszeresen telítetlen (olívaolaj, repceolaj) vagy többszörösen telítetlen (lenmagolaj, dióolaj)

* Alacsonyabb a telített zsírtartalom, mint a ghí

* Esszenciális zsírsavakat tartalmaz

* Magas füstponttal rendelkezik (450°F-ig)

* Jó sütéshez, pároláshoz és sütéshez

A ghee egészségügyi előnyei

* Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet

* Csökkentheti a gyulladást

* Javíthatja az emésztést

* Erősítheti az immunitást

Az olaj egészségügyi előnyei

* Segíthet csökkenteni a koleszterinszintet

* Csökkentheti a gyulladást

* Javíthatja a szív egészségét

* Csökkentheti egyes ráktípusok kockázatát

Összességében a ghí és az olaj is egészséges lehet, ha mértékkel fogyasztják. A ghí jó választás sütéshez, pirításhoz, míg az olaj a sütéshez, pároláshoz és sütéshez.

A sütőzsír kiválasztásakor fontos figyelembe venni a következő tényezőket:

* A zsír füstpontja

* A zsír tápértéke

* Az Ön személyes preferenciái