Biztonságos-e enni a lejárt mandulát?

A mandula magas olajtartalma miatt avasodhat, ha hőnek, fénynek vagy oxigénnek van kitéve. A csomagoláson feltüntetett lejárati idő egy becslés arra vonatkozóan, hogy a mandula mennyi ideig őrzi meg még legjobb minőségű ízét.

Az avas mandula fogyasztása valószínűleg nem lesz beteg, de az íze nem megfelelő, ezért kerülni kell a lejárt mandula túlzott fogyasztását. Az avasodás kellemetlen ízt vált ki az ételből, de ez csak csekély egészségügyi kockázatot jelent. Ha kétségei vannak, dobja ki a mandulát, és vásároljon frisset.