szójatej megjelenik a polcokon még mainstream élelmiszer boltok, mint egy nem- tejelő alternatívája a tehéntej. Ahhoz, hogy használni szójatej helyére író, meg kell adnia egy sav a tej, és hagyjuk állni néhány percig, hogy kezd kémiailag "megfagy". Keverjen össze 1 csésze szójatej 1 evőkanál. ecet vagy citromlé és hagyjuk pihenni 15 percig, mielőtt hozzáadjuk a recepteket. Használjon olyan nem tej "tej", mint a rizs tej, zab tej vagy mandula tej helyett szójatej, ha szükséges, ugyanezen arányok sav "tej".
Joghurt Alternatív

Joghurt nélkül tehéntej áll rendelkezésre a természeti és bioboltokban és az interneten. Ezek joghurtok gyakran egy alap szójatej amelyet tenyésztjük tang tehéntej joghurt. Használja nem tej szója joghurt helyett a rendszeres joghurtot összekeverjük szójatej, hogy a savanykás író csere. Keverjünk össze 2/3 csésze szója joghurt 1/3 csésze szójatej, amíg keverik sima, és ez alapján cserélje 1 csésze író a recepteket.
Tofu Író Csere

A tofu, mint az alap, hogy egy író helyettesítésére. Ez szükségessé teszi a használatát turmixgépben alaposan keverjük össze a tofu és a víz, így a keletkező nem tejalapú "író" nincs csomók. Az üveg turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozó, Sütő 911 javasolja combinin: & frac14; csésze selymes tofu, és frac34; csésze víz, 1 ek. citromlé vagy ecet és egy csipet sót. Pürésítse ez együtt egy alacsony sebességű simára. Hagyd állni 10 percig, mielőtt hozzáadjuk a recepteket.