Hogyan készítsünk egy vega burger (5 lépés)

Manapság sok étterem szolgálja vegetáriánus hamburgert. Amellett, hogy ízletes, ők büszkélkedhetnek a hozzáadott előnye, hogy a kegyetlenség-mentes, koleszterinmentes és vitamin és rost erőműve. Így a saját hamburgert egyszerű és szórakoztató, és ez sokkal gazdaságosabb, mint az evés, vagy a vásárlás kész verzió.
Vega

1. Először is, akkor ki kell választania, hogy milyen típusú vega burger szeretne. Ezek tipikusan az a két általános kategóriába: bab-alapú hamburgerek és a tofu alapú hamburgereket. Matton

2. A mix-and-match bab hamburger, ötvözi a következő összetevőket egy élelmiszer-feldolgozó, amíg el nem érik burger összhang. Ha a keverék úgy tűnik, túl száraz, adjunk hozzá több kekszet vagy zab 1 evőkanál lépésekben, Ha túl száraz, adjunk hozzá vizet, vagy szójatej 1 evőkanál increments.A. 1 15 uncia babkonzervet (pl, fekete bab, csicseriborsó, bab, cannelini beansB. 1/2 1 kis fej vöröshagyma, quarteredC. Vagy 8 keksz, 1 csésze zab, 1 csésze főtt gabona vagy 1 csésze kenyér crumbsD. 1 evőkanál a fűszerezés választott (pl, petrezselyem, bazsalikom, oregánó, vagy egy keverék, mint ízű gyógynövények és fűszerek, mint a kömény, chili por, és a koriander) E. Víz vagy szójatej, mint neededF. Választható: 1 szár zeller, pirított és lágyított; 1/4 darált paprika, pirított és lágyított; 1/2 csésze felaprított sárgarépát, pirított és softenedF. Só és pepperUsing a kezét, alkotják a keveréket a hamburgereket. Matton

3. Mix-and-match tofu hamburgerek, ötvözi a következő összetevőket egy élelmiszer-feldolgozó, amíg el nem érik burger következetesség. Ha a keverék úgy tűnik, túl száraz, adjunk hozzá több kekszet vagy zab 1 evőkanál lépésekben, Ha túl száraz, adjunk hozzá vizet vagy szója tej, 1 evőkanál increments.A. 1 16 uncia csomag tofu. (Kicsal az extra víz és csatorna is legalább egy órát) B. 1/2 1 kis fej vöröshagyma, quarteredC. Vagy 8 keksz, 1 csésze zab, 1 csésze főtt gabona vagy 1 csésze kenyér crumbsD. 1 evőkanál a fűszerezés a választás (petrezselyem, bazsalikom, oregánó, vagy egy keverék, mint ízű gyógynövények és fűszerek, mint a kömény, chili por és a koriander) E. Víz vagy szójatej, mint neededF. Választható: 1 szár zeller, pirított és lágyított; 1/4 darált paprika, pirított és lágyított; 1/2 csésze felaprított sárgarépát, pirított és lágyított; csipetnyi szójaszósz; teáskanál mustardF. Só és pepperUsing a kezét, alkotják a keveréket a hamburgereket. Matton

4. A megsütik a hamburgerek, kabát egy teflon serpenyőben főzés spray vagy a vonal a serpenyőben vékony rétegben az olaj. Fry hamburgerek közepes lángon 5-7 percig mindkét side.To sütni a hamburgert, melegítsük fel a sütőt 400 fok, Helyezze a hamburgereket egy olajozott sütőedénybe, és 10 percig sütjük, Flip hamburgerek és süssük további 5-10 percig , amíg arany és melegszik through.To grill a hamburgert, fedjük le a grill fóliával és fújjuk le a fólia főzés spray. Grill hamburgerek körülbelül 5-7 percig mindkét oldalán. Ellenőrizze a hamburgereket gyakran, hiszen grillezés idők változnak greatly.Serve a hamburgerek egy zsemle, saláta, paradicsom, hagyma és vegán sajt szeleteket, ha ez szükséges. Pirított gombával, karamellizált hagyma, hogy csodálatos kiegészítéseket. Matton

5. A könnyed, "hands-off" vega burger íze meglepően "húsos" helyen 4 portabello gombafejek egy tepsibe, sapka -SIDE le. Ködszitálás kopoltyúk bőkezűen extra szűz olívaolaj (és egy csepp balzsamecettel, ha szükséges), majd megszórjuk őket a darált fokhagyma. Helyezzük előmelegített 400 fokos sütőbe, és süssük kb 20 percig, amíg a mártás folyik, és a gomba megpuhul. Ügyeljünk arra, hogy a gombát körülbelül 10 perc után, hozzátéve, több olajat inf szükség, azokat kell nedves nem száraz.