Hogyan tisztítod a kecsketejet?

1. Szűrés: Ez a módszer magában foglalja a tej átengedését egy szűrőn, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket, például a szennyeződést, a port és a baktériumokat. A szűrők különféle anyagokból készülhetnek, például szövetből, papírból vagy kerámiából.

2. Centrifugálás: Ez a módszer centrifugával választja el a tej szilárd anyagot a folyadéktól. A tejet nagy sebességgel centrifugálják, aminek következtében a szilárd anyagok leülepednek a tartály alján. Ezután a folyékony tejet le lehet önteni.

3. Pasztőrözés: Ez a módszer magában foglalja a tej melegítését egy meghatározott hőmérsékletre meghatározott ideig, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat. A pasztőrözés otthon is elvégezhető főzőlappal vagy mikrohullámú sütővel.

4. Ultramagas hőmérsékletű (UHT) feldolgozás: Ez a módszer magában foglalja a tej nagyon magas hőmérsékletre melegítését nagyon rövid ideig, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat. Az UHT-feldolgozott tejet jellemzően stabil kartondobozban értékesítik.

5. Mikroszűrés: Ez a módszer speciális membránt használ a baktériumok és más mikroorganizmusok eltávolítására a tejből. A mikroszűrt tejet általában hűtött tartályokban árusítják.

A tisztított kecsketej hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig, lefagyasztva pedig legfeljebb 6 hónapig tárolható.