Ecetes tojás jellemzően hozzáadásával készülnek, kemény főtt, hámozott tojást a vízben oldott, ecet, só és egyéb fűszerek. Ezek viszonylag egyszerű elkészíteni, amely megköveteli, alig több, mint a forró néhány összetevők és ömlött a lehűtött keveréket a meghámozott tojást. Ecetes tojás általában megkövetelik 1-3 hétig a teljes kezeléshez, és fejlesszék íz, ami szükséges egy konténert tud felállni, hogy ez a hosszú távú tárolás a hűtőben.
Ecetes tojás konténerek

pácolt tojásokat tartósított savas oldatban, így a tartály, hogy azokat pácolt fontos a korrózió megelőzése és off-ízeket. A leggyakoribb ajánlást a pácolás konténer tojás egy üvegedénybe. Amikor egy liter jar, egy tucat nagy csirke tojás tökéletesen, így tárolása egyszerű. Azonban, lehetséges, hogy egy merev élelmiszer-minőségű műanyag tartály készítésére pácolt termékeket. Polikarbonát, HDPE és PP műanyag tartályok mindegyike alkalmas a pácolással tojás; Ezeket gyakran értékesített élelmiszer-szolgáltatás konténerek, élelmiszer-biztonságban műanyag vödrök és hűtőket. Győződjön meg arról, hogy bármilyen hajó használata is egy szorosan záródó fedővel, hogy készül a reaktív anyag.
Ecetes tojás Biztonsági tippek

Ecetes tojás érzékenyek az élelmiszer megromlásának és a botulizmus, ha nem megfelelően tárolják. Bármi konténer használja, fontos, hogy a tojás mindig elmerül alatt sós lében. Kiválasztása pácolás tartály, amelyet megfelelő méretű, hogy illeszkedjen a savanyú tojás és sós fontos. Ne engedje, hogy ecetes tojást ülni a pultra vagy a hűtőből kivéve a kiszolgáló időben. Ezeket nem szabad hagyni a veszélyes zónát 40-140 fok Fahrenheit több mint két órán át, hogy megakadályozzák a káros növekedési veszélyes baktériumok.
Pácolás Egg tippek

hogy gyorsítsák fel a pácolás folyamatát, Pierce tojás többször egy villával egészen a tojások sárgáját, mielőtt hozzá őket a pácolás hajó. Segítségével kisebb fürjtojással vagy Bantam tyúktojás is egy járható út, ha gyorsan szeretne savanyú tojás, mint a kisebb méret gyorsabb pácolás. Ecetes tojás biztonságosan lehet tárolni a hűtőszekrényben 3-4 hónap, noha ők lesznek gumiszerű után a kibővített tároló. Kezdje kóstoló a savanyú tojás után néhány nappal a sós lében és megeszik őket, ha úgy érzik, hogy íze elég savanyú.