Pácolás sót egyszerűen só, amely nem tartalmaz adalékanyagokat. Ez rendben van, tiszta, granulált só és általánosan értékesített konzerv- és pácolás só legfeljebb szupermarketekben. Abban különbözik a konyhasó, hogy nem tartalmaz közös csomósodásgátló szerek, például dextróz, sárga kéksavas só szóda és nátrium-hidrogén-karbonát, amelyek mindegyike hagyott fehér pára és az üledék, amikor vízben feloldjuk. Pácolás néha sót címkézni tengeri só is, bár a név tengeri só nem szabályozza a kormány, és alkalmanként konyhasó lesz címkézni. Ha mégis tengeri só, arról, hogy ez tiszta és fehér, ínyenc rózsaszín és fekete sók is hátrányosan befolyásolhatja a pácolás folyamatát.
Görögdinnye Fűszeres alapjai

A Southern kedvenc, görögdinnye savanyúságok készülnek az egyébként dobni fehér bőrét alatt görögdinnye piros húsú. Ahhoz, hogy ezeket savanyúság, vágott piros húsú el a fehér bőrét, és akkor is vegye ki a külső zöld bőrt. A fennmaradó 1/4-es inch- 1/2-inch vastag darabokra vágjuk apró kockákra vágjuk, akkor savanyú a kérgét kombinációját használja fűszerek, ecet és cukor. Szegfűszeg, szegfűbors, fahéj, kardamom, citrom és gyömbér mind közös aromaanyagok, amikor pácolás görögdinnye.
Görögdinnye pácolás folyamat

Salt nem mindig játszanak szerepet A görögdinnye pácolás folyamatát. Amikor használják, ez a leggyakrabban az elején a folyamat, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet a görögdinnye kérgére és sóoldattal őket előkészítése pácolás. Amikor só nem használják, pácolás mész egy közönségesen hasznosított helyett, hogy hozzon létre egy ropogós lé. Miután a görögdinnye állítjuk elő, szirup készült elsősorban ecet, cukor és víz jön létre, és főtt együtt fűszer zsák fűszerek, hogy átjárja a fűszereket "ízek. A héja ezután párolt ebben a szirupot, amíg áttetsző, majd csomagolják be üvegekbe konzerv-.
Görögdinnye Fűszeres Variációk

Az Egyesült Államokban, görögdinnye savanyúságok gyakran hivatkoznak Az édes, savanyú görögdinnye héja fajták tette népszerű a dél. Azonban más részein a világ, az egész görögdinnye húsa savanyú kombinációját használja ecetet és sós fűszerek, mint a kapor és a cayenne. Míg ezek egész görögdinnye savanyúság hogy szép friss savanyúság, nem lehet őket konzerv ugyanúgy, mint az édesített görögdinnye héja savanyúság. Ha így friss görögdinnye savanyúságok, a konzervipar só nem olyan fontos, mert nem fog megjelenni, vagy szolgált a sós.