Hogyan készítesz vegetáriánus tejoltót?

Nincs olyan, hogy vegetáriánus tejoltó. Az oltós enzim az emlősök gyomrában termelődik, és a tej alvadására használják a sajtgyártás során. Mivel a tejoltó állati eredetű termék, vegetáriánusok számára nem alkalmas. Az oltóanyagnak azonban számos növényi alapú alternatívája létezik, amelyekből vegetáriánus sajtot készíthetünk, ilyen például a mikrobiális oltóanyag és a növényi tejoltó.