Mit esznek a skandináv emberek karácsonykor?

A karácsonyi ételek Skandináviában országonként eltérőek, de vannak közös pontok. Íme egy általános áttekintés:

Svédország:

- Julskinka:pácolt és pörkölt sonka, gyakran mázzal és mustárral tálalva.

- Janssons frestelse:burgonyás és szardella rakott.

- Kåldolmar:Darált sertéshússal, rizzsel és fűszerekkel töltött töltött káposzta tekercs.

- Lutfisk:Szárított tőkehal lúgba áztatva, majd megfőzve fehér szósszal tálalva.

- Risgrynsgröt:rizspuding fahéjjal, cukorral és tejjel.

Norvégia:

- Pinnekjøtt:Nyírfaágakon pácolt és párolt bárányborda.

- Lutefisk:Hasonló a svéd változathoz, de gyakran főtt krumpli kíséri.

- Smalahove:egy bárányfejet megfőzve, sütött rutabagával és burgonyával tálaljuk.

- Rakfisk:erjesztett pisztráng kenyérrel, burgonyával és hagymával tálalva.

- Riskrem:rizs zabkása piros gyümölcs szósszal és tejszínhabbal.

Dánia:

- Flæskesteg:Sült sertéskaraj tepertővel és vörös káposztával tálalva.

- Brunede kartofler:Barnított burgonya.

- Andesteg:Sült kacsa.

- Risalamande:Rizspuding tejszínhabbal és cseresznyeszósszal tálalva.

- Æbleskiver:Lekvárral vagy almakompóttal töltött kis palacsintagolyók.