Vermontban minden fából készítenek juharszirupot?

Nem minden fa készít juharszirupot. A juharszirupot egy meghatározott fa nedvéből állítják elő, amelyet cukorjuharnak neveznek. Míg a cukorjuharfák Vermontban honosak, és a legjobb juharszirupot készítik, más fák, például vörös juhar és ezüstjuhar is felhasználható szirup készítésére.