Milyen fehér anyag származik a jamból?

A jamból származó fehér anyagot jamlisztnek nevezik. A jamliszt finom, porszerű anyag, amelyet szárított és őrölt jamgyökérből állítanak elő. Sűrítőszerként használják levesekhez, pörköltekhez és egyéb ételekhez. Lisztként is használható kenyér, sütemény és egyéb péksütemények készítéséhez. A jam liszt jó forrása az élelmi rostoknak, vitaminoknak és ásványi anyagoknak.