Miért szokás latke-t és fánkot enni Hanukán?

Latkes

A latkes sült burgonyás palacsinta, amely hagyományos hanukai étel. Jellemzően reszelt burgonyából, hagymából, tojásból és lisztből készülnek, és olajban kisütik. A latket gyakran almaszósszal vagy tejföllel tálalják.

Azt mondják, hogy a hanukáni latke-evés hagyománya Judith történetéből származik. A történetben Judith szépségével elcsábította Holofernész asszír tábornokot. Miután elaludt, a lány lefejezte a saját kardjával. A zsidó nép ezután a lámpájából származó olajat latkék készítésére használta fel, az asszírok felett aratott győzelmük jelképeként.

Fánk

A fánk egy másik hagyományos Hanuka étel. Általában olajban sütik, és gyakran zselével vagy lekvárral töltik meg. A fánk a Hanuka szimbóluma is, mert kerek, mint az érmék, amelyekkel a makkabeusok fizettek az olajért, amelyre szükségük volt a jeruzsálemi templom újraszenteléséhez.

A latken és a fánkon kívül sok más hagyományos hanuka étel is létezik, köztük a maceszgolyóleves, a challah és a sufganiyot. Ezeket az ételeket mind azért fogyasztják, hogy megünnepeljék Hanuka csodáit és a zsidó nép győzelmét az elnyomóik felett.