Hogyan sütsz egy ny csíkot?

1. Melegítse elő a brojlert magasra.

2. Ízesítse a steaket sóval, borssal és bármilyen más kívánt fűszernövénysel vagy fűszerrel.

3. Helyezze a steaket egy brojler serpenyőre vagy tepsire.

4. Süsse a steaket oldalanként 4-6 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt készséget.

5. Tálalás előtt hagyja pihenni a steaket néhány percig.

Íme néhány további tipp egy New York-i csíkos steak sütéséhez:

* Annak érdekében, hogy a steak egyenletesen süljön, helyezze a sütő középső rácsára.

* Ha a steak vastagabb, mint 1 hüvelyk, előfordulhat, hogy oldalanként néhány perccel tovább kell sütnie.

* Az elkészültség ellenőrzéséhez helyezzen be egy húshőmérőt a steak legvastagabb részébe. A steak akkor kész, ha eléri a 125 Fahrenheit-fokot a ritka, a 135-135 Fahrenheit-fokot a közepesen ritka, a 145-145 Fahrenheit-fokot a közepesen, vagy a 160 Fahrenheit-fokot a jól sikerült.

* Tálalás előtt néhány percig pihentetjük a steaket. Ez lehetővé teszi, hogy a lé újra eloszlassa a steakben, ami lágyabb és ízesebb steaket eredményez.