Hogyan néz ki egy ételasztal?

Az ételtáblázat a különböző élelmiszerek tápanyagtartalmának vizuális megjelenítése. Felsorolja a különféle ételeket, azok adagméretét és tápanyag-információit, például kalóriákat, makrotápanyagokat (szénhidrátok, fehérjék, zsírok), vitaminokat és ásványi anyagokat. Az élelmiszertáblázatok megtalálhatók a táplálkozási szakkönyvekben, online adatbázisokban és a csomagolt élelmiszerek címkéin. Íme egy egyszerűsített példa az ételtáblázatra:

| Élelmiszer cikk | Adagolás mérete | Kalória | Szénhidrátok | Fehérje | Zsír |

|:--------------------:|:------------:|:---------:| :-------------:|:--------:|:----:|

| Apple | 1 közepes | 95 | 25 g | 0,5 g | 0,3 g |

| Banán | 1 közepes | 105 | 27 g | 1 g | 0,4 g |

| Brokkoli | 1 csésze | 30 | 6 g | 2,6 g | 0,3 g |

| Csirkemell | 4 oz. | 140 | 0 g | 26 g | 3 g |

| Barna rizs | 1 csésze | 215 | 45 g | 5 g | 1,5 g |

| Joghurt (sima) | 1 csésze | 140 | 15 g | 12 g | 3 g |

A táblázat minden sora más élelmiszert jelöl. Az adagméret oszlop azt az élelmiszer mennyiségét jelzi, amelyre vonatkozóan a tápanyag-információt megadják. A következő oszlopok felsorolják a megadott adag kalóriát, szénhidrátot, fehérjét és zsírt. Az élelmiszertáblázatok hasznos források lehetnek a különböző élelmiszerek táplálkozási összetételének megértéséhez és a tájékozott táplálkozási választásokhoz.