Hogyan kell sütni csirke Mozzarella & Olajbogyó

mediterrán konyha tartalmaz egy sor friss és fantáziadús párosításokat, mint a mézédes házasság kövér, pályázati csirke és selymes, lágy mozzarella tetején le savanykás olajbogyó. Add paradicsom és van egy csípősebb változata csirke parmagiana; hagyja el a mártást, és megvan a tökéletes kiegészítője citromos gombás rizottóval. A trükk az, hogy nedves és ínycsiklandozó sült csirke egy kissé magasabb hőmérséklet és rövidebb főzési idő, amelyet a gyorsított által költő és Browning a csirkemellet sütés előtt őket.
, Amire szüksége van
sütés étel
Nonstick főzés spray
Konyha olló
Meat bunkó
Salt
Pepper
Egg
Milk Matton Seasoning, opcionális
Suhint
zsemlemorzsa
Skillet
Oil
Tongs
Instant-olvasni hőmérő
utasítás

1. Melegítsük elő a sütőt 450 fok. Kabát egy sütőedénybe, ami elég nagy az összes csirkemellet egy rétegben egy könnyű Spritz a nonstick főzés spray. Matton

2. levágja annyi felesleges zsírt és ezüst bőrt a csirke mell, amennyit csak tudsz, a konyha olló. Szétzúzzák a csirkemellet óvatosan egy hús bunkó, hogy azok körülbelül egyforma vastagságú az egész. Erre azért van szükség, hogy a külsõ származó perzselő előtt a belsejét főznek a biztonságos hőmérsékletet. Szezon mindkét oldalán a dübörgött csirkemellet sóval és borssal. Matton

3. Kiváló egy tojást egy széles lapos tálba, és adjunk hozzá annyi tejet, hogy fedezze a tojás, hogy a mélysége körülbelül 1/4 inch . Sózzuk, borsozzuk, és a fűszerekkel, amelyet választott. Szárnyas fűszerkeverék jól megy ez a tál akárcsak olasz fűszerkeverék és herbes de Provence. Habverővel a tojást, tejet és fűszerek össze, amíg azok krémes és sima. Matton

4. Töltsük lapos tányérra zsemlemorzsával, hogy a mélysége 1/4 1/2 inch, vagy úgy. Ha nem használja fűszerezett zsemlemorzsa, ízesítse egy kicsit a fűszereket vagy fűszernövényeket akkor hozzáadjuk a tejet. Liszt nem működik, valamint zsemlemorzsával ez az étel, de akkor tudja használni, ha ez minden van kéznél. Matton

5. Kabát alján egy serpenyőben bőségesen olajjal. Repce olaj vagy növényi olaj mindkettő jól működik ez az étel. Melegítsük fel az olajat, amíg nem kezd csillogni. Matton

6. Dip minden dübörgött csirkemellet a tapasztalt tojás és tej keverékével, majd feltekerjük, a zsemlemorzsát, amíg teljesen bevonva. Helyezze a bevont csirkemellet a forró olajba. Főzzük őket legfeljebb 2-3 perc oldalanként, vagy csak elég hosszú a zsemlemorzsát, hogy egy arany héja. Matton

7. Tegyük a csirkemellet egy rétegben a olajozott sütés étel. Top egyes mell vékonyra szeletelt mozzarella sajtot. Bármilyen típusú mozzarella fog működni, mintha puha, vízzel teli mozzarella fog olvadni a selymesebb, stretchier textúra, mint akár teljes tej vagy részben sovány mozzarella értékesített száraz. Matton

8. Megszórjuk szeletelt olívabogyót a sütőlemezre, és több mint a sajt tetejű csirke. Bármilyen típusú olajbogyó fog tenni, bár keveréke görög vagy a Földközi olajbogyó kölcsönöz erősebb ízű, mint egy enyhébb típusú, mint a vajas Cerignola olajbogyó. Matton

9. sütjük a csirkét 20 percig, vagy amíg A sajt pezsgő és fordult arany tetején. Ellenőrizze a készenléti szint beiktatásával egy pillanatra olvasni hőmérőt a legvastagabb csirkemell. A csirke kész, amikor a hőmérő olvas 165 F.