páclében Taste
Áztassuk a nyers csirke csíkok első 2 csésze író és a sót. Csakúgy, mint meghatalmazotti a kötőanyag a bevonat, az írót tartalmaz tejsav, amely lebontja a fehérjéket a csirke, tenderizing a húst, és közlésével kellemes Tang, hogy az egyébként semleges íze. Öntsük az írót és a sót keverjük át a csirke csíkok ha azt visszazárható tasakban, masszírozni a zsákot alaposan, mielőtt azt a hűtőszekrényben 3-4 órán át. Ha a csirkemellet, szeleteljük fel vékony csíkokra egy éles késsel egy vágódeszkát.

Keverjük össze a lisztet, fűszereket, a sót és a sütőport egy tálba. Sós, fűszeres fűszerek, mint a cayenne bors, paprika, fokhagyma por és a köményt, a legjobbak. A sütőpor fog szellőztetni a bevonat, így ez extra crunch sütés közben. Hozzáadjuk a fennmaradó írót, óvatosan keverjük, amíg a keverék nedves, de darabos.

Hozd az olaj 300 fok Fahrenheit egy olajsütő vagy nehéz, magas falú serpenyőben, majd fenntartani a folyamatos hőmérsékletet. Az olaj készen áll, amikor egy darabka liszt keveréke vagy csirke strip szeletkét azonnal úszók és fizzes amikor hánykolódott.

Tegyük a pácolt csirke egy tálba, és hagyjuk, hogy felvegye a szobahőmérsékletet. Vegyük a csirkemell csíkok a tál 1 1, rázza kicsit, hogy távolítsa el a felesleges író és dobálják egyenletesen a lisztkeverék amíg minden alaposan bevonva.

Engedje minden csirke csíkot az olaj fogóval és pirítsuk 7-8 percig, amíg a bevonat arany. Vigyázzon, hogy ne túlzsúfol a serpenyőben vagy a hőmérséklet csökken, és a pályázatok nem képez, mint ropogós a héja. Ehelyett megpirítjuk a pályázatok tételekben.

Vegye ki a főtt pályázatok az olaj és a csatorna a rack-bélelt papírtörlő.

Győződjön GYORSTENDEREK
Ugrás a pácolás szakaszában, ha az idő a lényeg. Ebben az esetben, a tojás biztosítja a kötőanyag számára a bevonat. Míg zsemlemorzsát az ideális jármű szállítására a fűszereket, alternatív bevonatok széles körben elterjedtek. Zúzott kekszet vagy egy zacskó chips, például, hogy a sós falatot, miközben még cukrozatlan reggeli gabonafélék, mint a kukoricapehely vagy korpa pelyhek úgy tűnik, hogy újra feltalálni magukat sütés közben.

Suhint 3 tojásokat egy tálba. Tegyük a lisztet egy külön tálba, és a zúzott kekszet, chips vagy gabona egy harmadik. A kekszet kell finomra porított, bár néhány kockacukrot is kölcsönöz egy kis textúra.

Melegítsük az étolaj 300 F egy mély-olajsütő, vagy serpenyőben. Ennek oka az elmélyült helyett sekély-sütéshez az, hogy a csirke szalag akár következetes hőt, ahol a bevonat krumplit, de a hús belsejében többnyire gőzölög, lényeges virágozni csíkok, amelyek nedves helyett olajos.

mártsuk a csirkemell csíkok 1 1 a tojás mix, rázza le a csöpög, majd dobd bele a lisztet. Rázza le a felesleges majd forogni a ropogós harmadik tálban alkalmazásával egy kis nyomást, hogy a bevonat elegendő vásárlást.

Alsó egyes csíkok az olaj és megsütjük 7-8 percig, majd vegyük ki és száraz papírtörlővel.
Tippek és javaslatok

használata robusztus olaj alkalmas mély zsír sütés. Mogyoró, szójabab és szőlőmag mindegyike alkalmas, és megadja az ajánlatok Kellemes befejezni, mivel az olívaolaj távozhatott keserű, füstös nyomai után több tétel.

Tálaláskor a pályázatok krémes ranch vagy csípős ketchup dip. Szemerkélt őket félvállról citromlével is átvágja a olajosság, de túl sokáig maradt a pályázatok fog fordulni ragacsos.
Figyelmeztetések

Ellenőrizze, hogy a belső hőmérséklet a csirke pályázatok 165 F egy szakács hőmérő. Bármilyen alacsonyabb, és potenciálisan káros baktériumok képes túlélni a hús, bár a bevonat nyilvánvalóan ropogós.

Monitor étolaj gyakran és használja a szakács hőmérő hogy ellenőrizze, hogy a hőmérséklete nem emelkedhet a kívánt 300 F, akkor is, ha ez kényelmesen alábbiakban a legtöbb olaj "lobbanáspont. Míg a legtöbb mély-zsír olajsütők saját termosztát, sütés a stovetop igényli a figyelmet az olaj különösen a füst pont, a hőmérséklet, amelyen az íz sérül.