Fel kell olvasztani egy egész főtt csirkét az újramelegítés előtt?

Ha egy egész főtt csirkét fagyasztott, akkor az egyenletes főzés és az élelmiszerbiztonság érdekében ajánlott felmelegítés előtt kiolvasztani. Íme az egész főtt csirke kiolvasztásának előnyben részesített módjai:

Hűtőszekrény kiolvasztása:

- Tegye a fagyasztott egészben főtt csirkét a hűtőbe, és hagyja lassan kiolvadni. Ez a módszer több órát vagy akár egy éjszakát is igénybe vehet, a csirke méretétől függően.

- Ügyeljen arra, hogy a csirkét tányérra vagy edénybe helyezze, hogy felfogja a cseppeket, és megakadályozza az egyéb élelmiszerek szennyeződését.

Hideg vizes felolvasztás:

- Merítse hideg vízbe a fagyasztott egész főtt csirkét tartalmazó lezárt, légmentesen záródó csomagolást. Ügyeljen arra, hogy a víz teljesen ellepje a csirkét.

- Cserélje ki a vizet 30 percenként, hogy hidegen tartsa és felgyorsítsa a felengedési folyamatot.

- Ezzel a módszerrel egy egész főtt csirkét a méretétől függően néhány óra alatt kiolvaszt.

- Ne olvasszuk fel a csirkét közvetlenül folyó víz alatt, mert ez egyenetlen kiolvadáshoz és baktériumok elszaporodásához vezethet.

Mikrohullámú leolvasztás (nem ajánlott):

- A mikrohullámú leolvasztás gyors lehet, de gondos megfigyelést igényel a túlsütés vagy az egyenetlen felmelegedés elkerülése érdekében.

- Használja a mikrohullámú sütő "leolvasztás" beállítását, és kövesse a mikrohullámú sütő kézikönyvében megadott irányelveket.

- Rövid, 2-3 perces időközönként süsse meg a csirkét mikrohullámú sütőben, minden időközönként ellenőrizze és forgassa a csirkét.

- Nagyon fontos, hogy a csirke felengedve legyen, de ne a mikrohullámú sütőben főzzük meg.

A teljesen kiolvasztott egész főtt csirke újramelegítése biztonságot nyújt azáltal, hogy elpusztítja a káros baktériumokat és egyenletesen melegíti a csirkét.