A csirke villával való puhítása furcsává teszi az ízét vagy az állagát?

Nem, a csirke puhítása villával nem teszi furcsává az ízét vagy az állagát.

Miért?

A villával történő gyúrás apró lyukakat képez a csirke rostjai mentén; segít a húsnak gyorsabban felszívni a pácokat, nedvessé és ízessé teszi. A textúra enyhén változhat - egy csipetnyivel lágyabbá válik, de nincs káros hatása.