Többször próbáltad kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet, és mindig száraz ízű, kevésbé kell segítség?

Íme néhány tipp, amelyek segítenek a csont nélküli, bőr nélküli, nedves és ízes csirkemellek elkészítésében:

1. Lásd be a csirkemelleket :A pácolás segít nedvességet és ízt adni a csirkének. Ehhez oldjunk fel 1/4 csésze sót 4 csésze hideg vízben, és adjuk hozzá a csirkemelleket. Hagyja őket a sós lében állni legalább 30 percig, vagy akár egy éjszakán át.

2. Használjon pácot :Ha a csirkemelleket fűszernövények, fűszerek és folyadékok keverékében pácolja, az is segíthet az ízesítésben. Néhány jó pác opció:

* Olívaolaj, fokhagyma és rozmaring

* Joghurt, currypor és garam masala

* Méz, szójaszósz és gyömbér

3. Közepes lángon főzzük meg a csirkemelleket :Ha a csirkemelleket túl nagy lángon sütjük, kiszáradhatnak. Ehelyett közepes lángon főzzük őket, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 165 Fahrenheit fokot.

4. Használjon húshőmérőt :A húshőmérő a legjobb módja annak, hogy a csirkemellek megfelelő hőmérsékletre süljenek. Helyezze be a hőmérőt a mell legvastagabb részébe, és főzze addig, amíg a hőmérő 165 Fahrenheit fokot nem mutat.

5. Pihentessük a csirkemelleket :Ha a csirkemellek megsültek, hagyjuk néhány percig pihenni, mielőtt felvágnánk. Ez segít megtartani a levet a csirkében.

6. Ne süsd túl :Az egyik leggyakoribb ok, amiért a csirkemell kiszárad, az az, hogy túlsütötték. Használjon húshőmérőt annak biztosítására, hogy a csirkemellek 165 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre süljenek.

7. Használjon egy kevés zsírt :A csirkemellek főzésekor egy kevés zsírt adva a serpenyőbe, megelőzheti a kiszáradást. Használhat olívaolajat, vajat vagy főzőpermetet.

8. Ne zsúfolja össze a serpenyőt :Csirkemell főzésekor ne zsúfolja össze a serpenyőt. Ez megakadályozza, hogy a csirkemell egyenletesen süljön, és kiszáradhat.