Mennyi ideig kell főzni 1,760 kg csirkét?

Egy 1,760 kg-os csirke főzési idejének meghatározásához több tényezőt is figyelembe kell venni, például a sütési módot, a sütő hőmérsékletét és a csirke típusát (egész, mell, comb stb.). Íme egy általános irányelv egy egész csirke hagyományos sütőben való sütéséhez:

1. Melegítse elő a sütőt:

- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra a hagyományos sütőben.

2. A csirkét elkészítjük:

- Öblítse le a csirkét kívül-belül hideg vízzel, majd törölje szárazra papírtörlővel.

- Távolítson el minden belsőséget vagy felesleges zsírt az üregből.

- Ízesítse a csirkét kívül-belül sóval, borssal és a kívánt gyógynövényekkel vagy fűszerekkel.

3. Válassza ki a főzési módot:

- Egy egész csirke esetében a pörkölés a leggyakoribb módszer. Helyezze a csirkét a mellével felfelé egy tepsibe vagy tepsibe.

- Ha külön készítünk csirkemellet vagy combot, süthetjük vagy grillezhetjük is.

4. Becsülje meg a főzési időt:

- Az egész csirke sütőben való sütésének általános szabálya fontonként (450 gramm) 20 perc. Egy 1,760 kg-os csirke esetében a becsült főzési idő körülbelül 70 perc (1 óra 10 perc).

- Ne feledje azonban, hogy a sütési idő a sütő hőmérsékletének pontosságától, valamint a csirke alakjától és méretétől függően változhat.

5. Meglocsoljuk a csirkét (opcionális):

- A főzés során a csirkét meglocsolhatja saját levével vagy olvasztott vaj és gyógynövények keverékével, hogy ízt és nedvességet adjon.

6. A készenlét ellenőrzése:

- Helyezzen be egy húshőmérőt a comb legvastagabb részébe anélkül, hogy megérintené a csontot. A biztonságos főzés érdekében a belső hőmérsékletnek el kell érnie a 74 °C-ot (165 °F).

- Alternatív megoldásként villával is átszúrhatja a combot. A levének tisztának, nem rózsaszínűnek kell lennie, jelezve, hogy a csirke teljesen megfőtt.

7. Hagyd pihenni:

- Ha a csirke megsült, vegye ki a sütőből, és hagyja pihenni körülbelül 10-15 percig, mielőtt kivágja és tálalja. Ez lehetővé teszi a levek újraeloszlását, ami ízesebb és nedvesebb csirkét eredményez.

Ne feledje, hogy ezek a sütési idők hozzávetőlegesek, és a sütő és a csirke jellemzőitől függően változhatnak. Mindig célszerű húshőmérőt használni a csirke belső hőmérsékletének pontos mérésére, így biztosítva a biztonságos főzést.