Van valakinek receptje báránycombhoz?

Hozzávalók:

A báránycombhoz:

- 4 báránycomb

- 1/2 csésze (1 rúd) sótlan vaj, osztva

- 2 evőkanál univerzális liszt

- 1/2 teáskanál só

- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

A szószhoz:

- 2 csésze (1 pint) csirkehúsleves

- 1 csésze vörösbor

- 2 evőkanál paradicsompüré

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 1 teáskanál szárított oregánó

- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

- 1 babérlevél

Tálaláshoz (opcionális):

- Burgonyapüré

- Zöldbab

- Ropogós kenyér

Utasítások:

1. Melegítse elő a sütőt 190 °C-ra.

2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon pirítsuk meg a báránycombot a vajban. Sózzuk, borsozzuk. Helyezze a báránycombokat egy 3 literes tepsibe.

3. Adja hozzá a maradék vajat a serpenyőbe. Hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos keverés mellett 1 percig főzzük. Lassan keverjük hozzá a csirkelevest és a vörösbort. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Csökkentse a hőt, és párolja 5 percig, vagy amíg a szósz kissé besűrűsödik.

4. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a fokhagymát, az oregánót, a kakukkfüvet és a babérlevelet a szószhoz. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt, és forraljuk 10 percig.

5. Öntsük a szószt a tepsiben lévő báránycombokra. Fedjük le a tepsit alufóliával, és süssük 1 1/2 órán keresztül, vagy amíg a báránycsülök villára puhulnak.

6. Kívánság szerint a báránycombot burgonyapürével, zöldbabbal és ropogós kenyérrel tálaljuk.

Élvez!