Van valakinek receptje Jimmie Chicken Cantonese-hez az évekkel ezelőtt bezárt Fort Worth étteremből?

* 1 font csont nélküli bőr nélküli csirkemell vagy comb, 1 hüvelykes darabokra vágva

* 1 evőkanál étolaj

* 2 evőkanál szójaszósz

* 1 teáskanál osztrigaszósz

* 1 teáskanál halszósz

* 1/4 teáskanál őrölt fekete bors

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1/2 csésze apróra vágott hagyma

* 1/2 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika

* 1/2 csésze apróra vágott piros kaliforniai paprika

* 1/4 csésze apróra vágott zeller

* 1 evőkanál kukoricakeményítő

* 1 evőkanál víz

* 1/2 csésze csirkehúsleves

* 1/4 csésze apróra vágott zöldhagyma

Utasítások:

1. Melegítse fel az olajat egy nagy serpenyőben vagy wokban közepesen magas lángon.

2. Hozzáadjuk a csirkét, és minden oldalát barnára sütjük.

3. Adjuk hozzá a szójaszószt, az osztrigaszószt, a halszószt és a fekete borsot, és főzzük még 1 percig.

4. Adjuk hozzá a fokhagymát, a hagymát, a zöld kaliforniai paprikát, a piros kaliforniai paprikát és a zellert, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

5. Egy kis tálban keverjük simára a kukoricakeményítőt és a vizet.

6. Adja hozzá a kukoricakeményítő keveréket a serpenyőhöz, és keverje addig, amíg a szósz besűrűsödik.

7. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és forraljuk fel.

8. Csökkentse a hőt alacsonyra, és párolja 5 percig.

9. Keverje hozzá a zöldhagymát, és azonnal tálalja.

Tippek:

* Ha az étel fűszeresebb változatát szeretné elkészíteni, adjon hozzá néhány csiliszószt vagy sambal oeleket.

* Ha nincs kéznél osztrigaszósz, helyettesítheti azonos mennyiségű hoisin szósszal.

* Ez az étel jázmin rizs mellé is finom.