Mi a Guyanai currys csirke receptje?

- 2 kg csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb, 1 hüvelykes darabokra vágva

- 1 közepes sárga hagyma, vékonyra szeletelve

- 1 közepes zöld kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve

- 1 közepes piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve

- 3 gerezd fokhagyma, darálva

- 1 teáskanál reszelt friss gyömbér

- 1 teáskanál őrölt kurkuma

- 1 teáskanál őrölt kömény

- 1/2 teáskanál őrölt koriander

- 1/4 teáskanál cayenne bors

- 1/2 csésze natúr joghurt

- 2 evőkanál növényi olaj

- Só és bors ízlés szerint

- 1/4 csésze apróra vágott friss korianderlevél

Módszer

1. Egy nagy tálban keverje össze a csirkedarabokat, a hagyma felét, a zöld kaliforniai paprika felét, a piros kaliforniai paprika felét, a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, a köményt, a koriandert, a cayenne borsot és a joghurtot. Jól keverjük össze, hogy bevonja a csirkét. Fedjük le, és pácoljuk a hűtőszekrényben legalább 30 percig vagy egy éjszakán át.

2. Melegítse fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Hozzáadjuk a pácolt csirkét, és minden oldalról pirulásig sütjük.

3. Adjuk hozzá a maradék hagymát, zöld kaliforniai paprikát, piros kaliforniai paprikát, valamint ízlés szerint sózzuk és fekete borsot, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

4. Forrón, apróra vágott friss korianderlevéllel díszítve tálaljuk.

Guyanai Curry csirke tippek :

- Fűszeresebb ételhez adjunk még cayenne borsot a páchoz.

- Ha nincs natúr joghurtunk, használhatunk kókusztejet is.

- Tálaljuk a Guyanai curry csirkét olyan oldalakkal, mint a rizs, a roti vagy a naan.