Hogyan készíted a csirke curryt?

Hozzávalók:

- 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb, 1 hüvelykes darabokra vágva

- 1 evőkanál növényi olaj

- 1 közepes hagyma, apróra vágva

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 2 teáskanál őrölt kömény

- 2 teáskanál őrölt koriander

- 1 teáskanál kurkuma por

- 1 teáskanál piros chili por (ízlés szerint fűszerezve)

- 1 teáskanál garam masala

- 1/2 csésze natúr joghurt

- 1 csésze csirkehúsleves

- 1/2 csésze kemény tejszín (elhagyható a gazdagabb szószhoz)

- Só ízlés szerint

- Apróra vágott korianderlevél díszítéshez

Utasítások:

1. Melegítse fel a növényi olajat egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon.

2. Adja hozzá a csirkedarabokat, és időnként megkeverve süsse, amíg minden oldala megpirul.

3. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és főzzük, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig.

4. Keverje hozzá a fokhagymát, a köményt, a koriandert, a kurkumát és a chiliport. 1 percig főzzük állandó keverés mellett, amíg illatos lesz.

5. Adjuk hozzá a garam masala-t, a joghurtot és a csirkelevest. Forraljuk fel, és főzzük 15-20 percig, vagy amíg a csirke megpuhul.

6. Keverje hozzá a kemény tejszínt, ha használja, és forralja vissza néhány percig.

7. Ízlés szerint sózzuk.

8. Díszítsük apróra vágott korianderlevéllel, és tálaljuk basmati rizzsel, naannal vagy rotival.

Élvezze a finom csirke curryt!