Pontosan Meddig hagyható ki a nyers csirke, mielőtt megromlik?

Az USDA szerint a főtt csirkét nyugodtan hagyhatja szobahőmérsékleten akár *2 órán keresztül*. 2 óra elteltével a baktériumok gyorsan szaporodhatnak, és a csirke fogyasztása már nem biztonságos.

Ha 2 órán belül nem főzi meg a csirkét, hűtsük le vagy fagyasztjuk le. A csirke legfeljebb 5 napig tárolható hűtőben, fagyasztva pedig legfeljebb 1 évig.

A fagyasztott csirke felolvasztásakor akár egy éjszakán át a hűtőszekrényben, vagy egy tál hideg vízben körülbelül 30 percig felengedheti. A csirkét szobahőmérsékleten ne olvasszuk fel a pulton.

Ha a csirke felengedett, fontos, hogy azonnal főzze meg. Ha nem tervezi azonnal megfőzni, akár 1 napig is hűtőszekrényben tárolhatja, vagy újra lefagyaszthatja.

A csirke biztonságos főzéséhez győződjön meg arról, hogy a belső hőmérséklet eléri a 165 Fahrenheit fokot. Húshőmérővel ellenőrizheti a belső hőmérsékletet.