Mi az a csirkeborsó?

Csicseriborsó , más néven garbanzo bab, a Fabaceae családba tartozó hüvelyes, amely a Földközi-tenger térségében honos. A Közel-Keleten évezredek óta termesztik, és ma már a világ számos részén termesztik. A csicseriborsó jó fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás. Alacsony zsír- és koleszterintartalmuk is van.

Íme néhány további részlet a csicseriborsóval kapcsolatban:

* A csicseriborsó hűvös évszakos növény, amelyet általában tavasszal ültetnek.

* Különféle talajokon termesztik, de a jó vízelvezetésű, 6,0 és 7,0 közötti pH-jú talajt részesítik előnyben.

* A csicseriborsó fogékony számos kártevőre és betegségre, beleértve a levéltetveket, tripszeket és a fuzáriumos hervadást.

* A csicseriborsó egy kicsi, bokros növény, amely körülbelül 2 láb magasra is megnő.

* A levelek összetettek, három levéllel.

* A virágok kicsik és fehérek, és fürtökben vannak.

* A hüvely körülbelül 2 hüvelyk hosszú, és két vagy három csicseriborsót tartalmaz.

* A csicseriborsót akkor takarítják be, amikor a hüvely száraz és barna.

* Általában szárítják és hűvös, száraz helyen tárolják.

A csicseriborsó sokoldalú alapanyag, amely sokféle ételhez felhasználható. Egészben megfőzhetők, feldarabolhatók vagy lisztté őrölhetők. A csicseriborsó népszerű összetevője a humusznak, a falafelnek és a leveseknek. Pörkölhetők és falatként is fogyaszthatók.