Készíthet hummuszt a csicseriborsó megfőzése nélkül?

Igen, csicseriborsó főzése nélkül is lehet hummust készíteni. Íme egy recept, amit kipróbálhatsz:

No-Cook Hummus

Hozzávalók:

- 1 doboz (15 uncia) csicseriborsó, lecsepegtetve

- ½ csésze tahini

- 1/3 csésze olívaolaj

- ¼ csésze citromlé

- 2 gerezd fokhagyma reszelve vagy darálva

- ½ teáskanál só

- 2 evőkanál víz

- Nem kötelező:köretek, például paprika vagy apróra vágott petrezselyem

Utasítás:

1. Csepegtesse le és öblítse le a csicseriborsót :Ügyeljen arra, hogy az aquafaba (csicseriborsó víz) egy részét mentsen el a dobozból. Körülbelül 2 evőkanálra lesz szüksége.

2. Az összes hozzávalót turmixgépben vagy konyhai robotgépben keverje össze: Adjuk hozzá a csicseriborsót, a tahinit, az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát, a sót és a fenntartott aquafabát.

3. Sima és krémes állagúra turmixoljuk :Kezdje alacsony sebességgel, és fokozatosan növelje. A keveréknek szüksége lehet egy kis időre, hogy krémessé váljon.

4. Állítsa be a konzisztenciát: Ha a hummus túl sűrű, adjunk hozzá még aquafabát vagy vizet. A simább állag érdekében turmixold még néhány percig.

5. Ízlés szerint fűszerezzük :Adjon hozzá még sót vagy citromlevet, ha szükséges.

6. Tétekkel tálaljuk: Tegyük át a humuszt egy tálba, és tegyük a tetejére paprikát, apróra vágott petrezselymet vagy más kívánt köretet.

Élvezze a hummuszt! Ez a főzés nélküli módszer megőrzi a csicseriborsó tápanyagait, és nagyon kényelmes, ha nem szeretné külön főzni.