Hogyan főzöd a csontot csirkepörköltbe?

Hozzávalók:

- 4-6 csontos, bőrös csirkemell vagy comb

- 1 evőkanál olívaolaj

- 1 hagyma, felkockázva

- 2 gerezd fokhagyma, darálva

- 2 szár zeller, felkockázva

- 2 sárgarépa, kockára vágva

- 2 evőkanál paradicsompüré

- 1 csésze csirkehúsleves

- 1/2 csésze fehérbor

- 1/2 teáskanál szárított oregánó

- 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

- 1 babérlevél

- Só és bors ízlés szerint

Utasítások:

1. Egy nagy fazékban vagy holland sütőben közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat.

2. Hozzáadjuk a csirkemelleket vagy a combokat bőrrel lefelé, és minden oldalukon barnára sütjük.

3. Vegye ki a csirkét az edényből, és tegye félre.

4. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a zellert és a sárgarépát az edénybe, és főzzük, amíg megpuhul.

5. Adjuk hozzá a paradicsompürét és főzzük 1 percig folyamatos keverés mellett.

6. Adjuk hozzá a csirkelevest, a fehérbort, az oregánót, a kakukkfüvet és a babérlevelet az edénybe.

7. Forraljuk fel, majd mérsékeljük a lángot, és főzzük 15-20 percig.

8. Tegye vissza a csirkét az edénybe, és főzze további 15 percig, vagy amíg a csirke megpuhul.

9. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

10. A pörköltet rizsre vagy burgonyapürére tálaljuk.