Hogyan készítsd el a jambalayát a fazékban?

* 1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy comb, 1 hüvelykes darabokra vágva

* 1 kiló füstölt kolbász, szeletelve

* 1 font garnélarák, meghámozva és kivágva

* 1 csésze apróra vágott hagyma

* 1 csésze apróra vágott zöld kaliforniai paprika

* 1 csésze apróra vágott zeller

* 2 gerezd fokhagyma felaprítva

* 1 (28 uncia) doboz kockára vágott paradicsom

* 1 (14,5 uncia) doboz fekete bab, leöblítve és lecsepegtetve

* 1 (14,5 uncia) kukoricadoboz, lecsepegtetve

* 1 teáskanál szárított oregánó

* 1 teáskanál szárított kakukkfű

* 1/2 teáskanál só

* 1/4 teáskanál fekete bors

* 1 csésze főtt rizs

Utasítások

1. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevíts fel egy kis olajat. Hozzáadjuk a csirkét és a kolbászt, és pirulásig pirítjuk.

2. Adjuk hozzá a hagymát, a zöldpaprikát és a zellert a serpenyőbe, és főzzük, amíg megpuhul.

3. Adja hozzá a fokhagymát, a paradicsomot, a fekete babot, a kukoricát, az oregánót, a kakukkfüvet, a sót és a borsot a serpenyőbe, és keverje össze.

4. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentsük a hőt alacsony hőmérsékleten, és forraljuk 15 percig.

5. Keverje hozzá a garnélarákot, és főzze rózsaszínűre és átlátszatlanra, körülbelül 5 percig.

6. Adjuk hozzá a rizst az edényhez, és öntsük rá a jambalaya keveréket.

7. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 4-6 órán keresztül, vagy amíg a rizs át nem melegszik.

Tippek

* Ha nincs edényed, készíthetsz jambalayát a tűzhelyen. Egyszerűen forralja fel a keveréket egy nagy edényben, majd csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 30 percig, vagy amíg a rizs meg nem fő.

* Más zöldségeket is hozzáadhat a jambalayához, például sárgarépát, cukkinit vagy okrát.

* Ha pikánsabb jambalayát szeretne, adjon hozzá egy kis cayenne borsot vagy csípős szószt.

* Tálalja a jambalayát kedvenc feltéteivel, például tejföllel, sajttal vagy csípős szósszal.