Miért fából készülnek az edényfogantyúk?

Nem minden serpenyő fogantyúja fából készült. Míg a fa fogantyúkat néha esztétikai megjelenésük vagy hőálló tulajdonságaik miatt választják, nem olyan tartósak, mint a fém fogantyúk, és érzékenyebbek a nedvesség vagy a hő által okozott sérülésekre. Tartóssága, könnyű tisztíthatósága és magas hőmérsékletnek ellenálló képessége miatt a fém a leggyakrabban használt anyag az edények fogantyúihoz.