Van recept a hűtőtésztához, amit hűteni kell?

Igen, vannak olyan krepptészta receptek, amelyek hűtést igényelnek. Íme egy ilyen recept:

Hűtőszekrényben tárolt krepptészta

Hozzávalók:

- 1 csésze univerzális liszt

- 2 evőkanál cukor

- 1/4 teáskanál só

- 2 tojás

- 1 1/2 csésze tej

- 1 evőkanál növényi olaj

- 1 teáskanál vanília kivonat

Utasítások:

1. Egy nagy tálban habosra keverjük a lisztet, a cukrot és a sót.

2. Egy külön tálban keverjük össze a tojást, a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot.

3. A nedves hozzávalókat fokozatosan keverjük a száraz hozzávalókhoz, amíg sima tésztát nem kapunk.

4. Fedjük le a tálat műanyag fóliával, és tegyük hűtőbe legalább 30 percre vagy akár egy éjszakára.

Tippek:

- A tészta hűtésekor ügyeljen arra, hogy a tálat szorosan lefedje műanyag fóliával, nehogy kiszáradjon.

- Ha a tészta a hűtés után túl sűrűvé válik, egy kevés tejet adhatunk hozzá, hogy hígítsa.

- A tészta hűtése lehetővé teszi a liszt teljes hidratálását, ami simább, lágyabb palacsintát eredményez.

- A palacsintát a legjobb, ha jól fűszerezett palacsintában vagy tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon főzzük.