Ki a tulajdonosa és üzemeltetője a kövér kacsa Berkshire-ben?

A berkshire-i Brayben található Fat Duck tulajdonosa és vezetője Heston Blumenthal séf. Blumenthal neves séf és vendéglős, akit a The Fat Duck-nál végzett munkájáért három Michelin-csillaggal jutalmaztak. Kísérleti és kreatív főzési megközelítéséről ismert, amely gyakran molekuláris gasztronómiai technikák alkalmazásával jár.