Mennyi ideig kell főzni egy 8 kilós kacsát a főzőedényben, olyan nagyon szaftosra?

Hőmérséklet :325 Fahrenheit fok.

Íme egy általános ütemterv egy 8 kilós kacsa főzéséhez a forgósütőben:

Előkészítés:

1. Melegítse elő sütőjét vagy grillét 325 Fahrenheit-fokra.

2. Készítse elő a kacsát úgy, hogy eltávolítja a felesleges zsírt, alaposan öblítse le, és szárítsa meg.

3. Ízesítse a kacsát kívül-belül sóval borssal és a kívánt fűszerekkel vagy fűszerkeverékekkel.

Főzés:

4. A kacsa rácsavarása:Konyhai zsineg segítségével szorosan rögzítse a lábakat és a szárnyakat a kacsa testéhez.

5. Helyezze a kacsát egy nyársra, és egyensúlyozza ki megfelelően.

6. Helyezzen egy csepegtető edényt a pörkölt alá, hogy felfogja a sütés közben lecsepegő levet.

7. Kezdje el sütni a kacsát a rotisserie sütőben vagy grillben.

8. Körülbelül 1 óra 35 percig 1 óra 50 percig sütjük, a sütő hőmérsékletétől és a hús kívánt készenlététől függően.

9. Az egyenletes főzés érdekében időnként ellenőrizze a kacsa belső hőmérsékletét húshőmérővel. A kacsa akkor kész, ha eléri a 165 Fahrenheit-fokos belső hőmérsékletet mellhús esetén és 180 Fahrenheit-fokot a combhús esetében.

Pihenés és tálalás:

10. Ha a kacsa teljesen megfőtt, vegye ki a sütőből, és hagyja 10-15 percig pihenni.

11. Ez a pihentetési időszak lehetővé teszi a lé újraeloszlását, ami lágyabb és lédúsabb kacsát eredményez, szeletelje fel vagy faragja ki a kacsát, és élvezze!